家常边鱼的做法 ？边鱼的做法视频

本篇文章给大家谈谈黄花鱼红烧的黄花黄花做法大全家常，以及黄花鱼红烧的鱼红鱼红做法大全家常菜对应的知识点，文章可能有点长，烧的烧但是做法做法希望大家可以阅读完，增长自己的大全大全知识，最重要的家常家常是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的黄花黄花问题
，不要忘了收藏本站喔 。鱼红鱼红

本文目录

1. 红烧黄花鱼的烧的烧做法
2. 大黄鱼的家常做法红烧小黄鱼
3. 红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法

红烧黄花鱼的做法

黄鱼1条、食盐5克 、做法做法鸡精5克、大全大全姜10克。家常家常

鱼洗净，黄花黄花先在鱼身两面划斜刀，鱼红鱼红用盐抹上腌一会儿，烧的烧这样鱼肉就入味了。

锅中热油 ，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍 ，这样煎鱼皮就不容易粘锅了 。

放入黄花鱼 ，不要去动它 ，先煎透这一面在用锅铲翻到鱼的另一面
，继续煎透，将煎好的鱼先装盘。

锅里爆香葱白、姜丝和蒜片。

倒入热开水
，调入生抽 、老抽  、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼。

盖上锅盖大火煮
，待汤汁余1/2的时候开盖
，调入白糖和鸡精；最后 ，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上
，让这一面也能入味 ，等汤汁收得差不多，就可以了。

大黄鱼的家常做法红烧小黄鱼

去腥  。鱼洗净，两面各划3刀（刀竖直切入鱼身，到鱼脊椎前 ，平刀向前推入0.5厘米） ，鱼皮鱼头鱼肚里面薄薄摸层盐，姜切片插入切口及鱼腹 ，腌制10分钟左右 。

洗掉鱼身上的盐和姜 ，用厨房纸巾擦干，再抹上一层薄薄的淀粉，确保鱼身上没有水珠 。

大铁锅烧热，拿生姜在锅里表面擦几遍 ，倒油（比平时炒青菜多个两三倍的量），撒一小撮盐 ，油热后拿起鱼尾慢慢地把鱼沿着锅边下入油锅
，中小火煎鱼 ，过个三四分钟鱼定型后翻面再煎（翻面前稍微晃动一下锅确认鱼没有粘锅，粘锅就小火再煎一会儿 ，定型前不要随意用铲子动鱼） 。

倒出大部分的油，小火用锅中剩油爆葱条姜蒜块，花椒干辣椒依自己口味添加。倒入能没过鱼肚的开水，加一小勺料酒，盖锅盖炖鱼。

—自行选择味道（调羹大小的勺 ，依个人口味调整）

红烧味
：2.5勺生抽。（不是老抽哦，老抽我用不好）

糖醋味
：1.5勺白糖 ，2勺醋 ，2.5勺生抽 。

倒入锅中继续炖 。水少一半时是可给鱼翻面 ，加入大葱丝或香葱碎继续小火炖一下
。注意粘锅 ，防止烧干  。收汁起锅
。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法

食材：黄花鱼2条（约400g），五花肉50g ，香菇50g ，冬笋50g ，胡萝卜50g，青椒50g
，调料：生抽1小勺，老抽1小勺 ，糖1小勺，盐1/2小勺
，水淀粉2大勺

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

最新评论