砂锅炖羊排的家常做法 ？砂锅炖羊排的家常做法窍门

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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料：明笋丝，鸡杂，做法做法木耳 ，大全鱿鱼，家常青红椒，锅烧莲藕，法大法锅香叶，烧肉视频八角 ，葱 ，姜 ，蒜 ，豆瓣酱，盐
，油，酱油，料酒，干辣椒

?1、备好主料
，焯水
，青红椒除外

2、备好调料

3、爆香料，捞起

4 、爆姜蒜、干辣椒 ，下料，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克 ，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克 ，鸡蛋一个 。

具体烹饪步骤如下：

第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后 ，改刀切薄厚均匀的猪肉片
。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟 。

第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水 ，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中 ，加入适量料酒  ，盐 ，胡椒粉，淀粉，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。

第四步
，把准备好的青辣椒
，用水清洗干净后
，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花
，姜末备用 。

第五步
，先将锅烧热 ，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。

第六步  ，另起锅倒入少许食用油 ，油热下入切好的葱花 ，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀 ，接着调入少许生抽，蚝油
，盐 ，白糖，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名 ：香酥肉 。

主料：五花猪肉2斤 。

配料：鸡蛋2枚 ，籼米粉3两 ，生抽 ，料酒1两 ，白胡椒粉5克
，五香粉5克，精盐10克。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清 。

2，把切好的肉加入料酒  ，盐，生抽，胡椒粉 ，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。

3，锅中放油，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油 ，装盆即可 。

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